今日の日本酒。「秋鹿 ひや」

今日の日本酒は「秋鹿 ひや」です

 

大阪北部の能勢町にある酒蔵

秋鹿酒造のお酒です。

ブルーの涼しげなボトルで味も夏のお酒らしく酸味があってキリッと美味しい。

秋鹿酒造の特徴は何と言っても酒米への

強いこだわりで酒米の王様と言われる

山田錦を無農薬無化学肥料栽培で

自分達で作ってるんですよ。

秋鹿の日本酒は全部自家米なのです。

日本酒造るんに米から作るってスゴイなぁ〜

オムレツ作るんにニワトリから育てるんと

一緒やもんなぁ〜

ちょっと違うかな。